पशु प्रोटीन बनाम पादप प्रोटीन: प्रोटीन का कौन सा रूप स्वास्थ्यवर्धक है और इसे अपने आहार में कैसे शामिल करें - आप सभी को पता होना चाहिए
प्रोटीन सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है जिसकी शरीर को आवश्यकता होती है। मांसपेशियों, हार्मोन, हड्डियों और रक्त के निर्माण के लिए भी प्रोटीन की आवश्यकता होती है। वे शरीर में मौजूद ऊतकों की मरम्मत में मदद करते हैं। इसलिए प्रोटीन से भरपूर आहार लेना जरूरी है। अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए) के अनुसार, प्रोटीन शरीर के वजन का 0.8 ग्राम प्रति किलोग्राम है। यह सही मात्रा है जो आपकी बुनियादी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करती है। बीमार होने से बचने के लिए यह न्यूनतम राशि है। यह भी पढ़ें- एक लंबा जीवन जीना चाहते हैं? पौधे आधारित प्रोटीन के लिए रेड मीट की अदला-बदली करें
लोग सोचते हैं कि प्रोटीन के सेवन का मुख्य स्रोत आमतौर पर पशु मांस होता है। हालांकि, कई शाकाहारी खाद्य पदार्थ हैं जो प्रोटीन से भी भरपूर होते हैं। पशु प्रोटीन को अमीनो एसिड के कारण पूर्ण प्रोटीन माना जाता है जो पौधे के प्रोटीन से कम होता है।
पशु प्रोटीन क्या है?
पौधे आधारित प्रोटीन की तुलना में पशु प्रोटीन को शरीर में आसानी से अवशोषित किया जा सकता है। पशु प्रोटीन मांस, अंडे और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है। एक उचित संतुलन स्थापित किया जाना चाहिए और इसलिए, आपको सब्जियों को भी शामिल करना चाहिए। पशु प्रोटीन में 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं और यह एक पूर्ण प्रोटीन है। यह शरीर में मांसपेशियों और हड्डियों के निर्माण में भी मदद करता है।
प्लांट प्रोटीन क्या है?
मांस या अंडे की तुलना में सब्जियां विटामिन और खनिजों से भरी होती हैं। फिर भी, उनमें मांस की तुलना में प्रति सेवारत उतना प्रोटीन नहीं होता है। उनमें शरीर के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड नहीं होते हैं। शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के आहार में विभिन्न पौधों के प्रोटीन होते हैं, जैसे नट, फलियां, सोया आधारित उत्पाद, अनाज, फल और सब्जी।
क्या पशु प्रोटीन पादप प्रोटीन से अधिक स्वस्थ है?
एक ठोस निष्कर्ष पर आने के लिए, बहुत सारे शोध की आवश्यकता है। पशु प्रोटीन प्रोटीन का पूरा स्रोत प्रदान करता है लेकिन बहुत सारे शोध की आवश्यकता है। पौधे आधारित प्रोटीन पोषक तत्वों और प्रोटीन की अच्छी मात्रा प्रदान करते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि शाकाहारियों का समग्र स्वास्थ्य मांसाहारी लोगों की तुलना में बेहतर है।
निष्कर्ष
किसी भी चीज की अधिकता शरीर के लिए हानिकारक होती है। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप किसी भी चीज का अधिक सेवन नहीं कर रहे हैं क्योंकि इससे नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए, आप अन्य खाद्य पदार्थों के साथ पौधे आधारित प्रोटीन का सेवन कर सकते हैं। मांसाहारी लोगों के लिए, उन्हें प्रोटीन युक्त भोजन से बचना चाहिए क्योंकि वे उन्हें अधिक जोखिम में डाल सकते हैं।